液卵シリーズ


商品名 タイプ 規格 商品説明
液全卵 全卵 未殺菌・未ろ過 ホール卵のため、卵そのままの特性を活かした商品に。
地養卵全卵 全卵 未殺菌・未ろ過 卵独特の臭みを抑えたブランド卵の「地養卵」使用。
奥丹波全卵 全卵 未殺菌・未ろ過 兵庫県認証食品認定の「奥丹波の卵」を使用したホール卵。
液全卵(マリーゴールド) 全卵 未殺菌・未ろ過 マリーゴールドの花弁をエサに与え、焼成後も黄色の鮮やかな卵。
液全卵(殺菌) 全卵 殺菌・ろ過 一般的な溶き卵のタイプ。割卵の手間を無くすことで人件費削減に。
液卵黄(殺菌) 卵黄 殺菌・ろ過 卵黄のみを分離する作業手間を解消。
20%加糖卵黄 卵黄 殺菌・ろ過 卵黄に砂糖を加えたチルドタイプの製菓向け液卵です。
地養卵卵黄 卵黄 未殺菌・未ろ過 生地を鮮やかな色合いに仕上げる卵。
未殺菌卵黄(マリーゴールド) 卵黄 未殺菌・未ろ過 生地を鮮やかな色合いに仕上げる卵。
奥丹波卵黄(未殺菌) 卵黄 未殺菌・未ろ過 兵庫県認証食品認定の「奥丹波の卵」の卵黄のみを取り分けた液卵。
液卵白 卵白 未殺菌・ろ過 卵白のみを分離する作業手間を解消。

凍結液卵シリーズ


商品名 タイプ 規格/入数 商品説明
凍結殺菌全卵 全卵 16Kg/1斗缶 殺菌·ろ過タイプの全卵を凍結した業務用液卵
殺菌凍結全卵 全卵 100g/40袋
200g/30袋
1kg/10袋
殺菌ろ過タイプの全卵を使い切りサイズの小袋に充填。外食·中食向き。
兵庫県産冷凍液卵 全卵 1kg/10袋 兵庫県内の産地指定の液卵。地産地消を謳う商品作りに。
岡山県産冷凍液卵 全卵 1kg/10袋 岡山県内の産地指定の液卵。地産地消を謳う商品作りに。
殺菌冷凍全卵(奥丹波) 全卵 1kg/10袋 兵庫県認証食品を取得した「奥丹波の卵」の液卵。付加価値の高い商品つくりに。
凍結20%加糖卵黄

卵黄

16Kg/1斗缶 殺菌·ろ過タイプ。練り製品等にご利用いただける業務用の卵黄。
殺菌凍結20%加糖卵黄 卵黄 100g/40袋
1kg/10袋
小袋タイプの加糖卵黄。幅広いロットに対応したロスの少ない使い切りサイズ。
殺菌凍結20%加糖卵黄(奥丹波) 卵黄 1kg/10袋 自社ブランド卵の奥丹波の卵の卵黄のみ凍結。付加価値の高い商品に。
殺菌凍結20%加糖卵黄(地養卵) 卵黄 1kg/10袋 殺菌·ろ過タイプ。練り製品等にご利用いただける業務用の卵黄。
凍結卵白(未殺菌) 卵白 16Kg/1斗缶

未殺菌·ろ過タイプ。練り製品等にご利用いただける業務用の卵白。

殺菌凍結卵白 卵白 100g/40袋
1kg/10袋

小袋タイプの卵白。幅広いロットに対応したロスの少ない使い切りサイズ。

ダブルパック その他 400g/20袋
480g/20袋
全卵と卵白がセットになった商品。かつ丼や卵とじに最適。
たまごやさんのプリンべース その他 500g/10袋 奥丹波の卵と氷上町の低温殺菌牛乳を使った濃厚なコクと風味のベース液卵。
フレンチトーストの素 その他 200g/30袋 食パンを軽く浸して焼くだけで簡単にフレンチトーストが作れる液卵。
濃縮茶碗蒸しの素 その他 100g/40袋 具材を入れて蒸すだけの出汁取りや割卵の手間を省いたベース液卵。